Αυτή την Καθαρά Δευτέρα το τραπέζι μας θα είναι γεμάτο λιχουδιές

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on pinterest

 

Σπιτικές φυσικά. Φέτος θα κάνουμε τη διαφορά!

Αυτή την Καθαρά Δευτέρα το τραπέζι σου θα είναι γεμάτο λιχουδιές

Η Καθαρά Δευτέρα θέλει ήλιο. Θέλει εξοχή και πρασινάδες. Αεράκι που δε θυμίζει χειμώνα αλλά άνοιξη. Κι αν πάλι βρέξει, δεν πειράζει, άλλωστε έχεις πετάξει χαρταετούς και χαρταετούς όταν ήσουν παιδί. Βρέξει δε βρέξει, φέτος θα εντυπωσιάσεις φίλους και οικογένεια με σπιτικά εδέσματα που θα φτιάξετε με τις πιο εύκολες και οικονομικές συνταγές! Πάμε να τις δούμε…


Τα μεζεδάκια

Χούμους

image

Το πιο αέρινο, νόστιμο, σκορδάτο χούμους που δοκίμασες ποτέ, δε θα μπορούσε να λείπει από το τραπέζι της Κ. Δευτέρας. Αυτή τη φορά δε χρειάζεται να ψήσεις αραβικές πίτες: η λαγάνα προσφέρεται για άφθονες βούτες.

Ρεγγοσαλάτα

image

Την ταραμοσαλάτα την αγαπάς. Τί θα έλεγες φέτος, για την αλλαγή, να φτιάξεις ρεγγοσαλάτα με καπνιστή ρέγγα; Λεμονάτη, σκορδάτη, πεντανόστιμη. Ίσως μπεί στο ρεπερτόριό σου.

Το ψωμί

Η πιο γρήγορη σπιτική λαγάνα

image

Αμέτρητες λαγάνες ψήνουν οι φούρνοι ανα την Ελλάδα την Κ. Δευτέρα. Κάποιες είναι νόστιμες, κάποιες άλλες όχι τόσο, όμως αυτή τη φορά αξίζει να φτιάξεις τις δικές σου. Οι σπιτικές έχουν άλλη γεύση. Κι αν βαριέσαι την κλασική, μπορείς να τους δώσεις γεύση από ρίγανη, λιαστές ντομάτες, σκορδοπίπερο και ότι άλλο σε εμπνέει.

Οι σαλάτες

Σαλάτα μαυρομάτικα με γαρίδες

image

Τα μαυρομάτικα σε σαλάτα σίγουρα τα αγαπάς. Δοκίμασέ τα με γαρίδες, μπόλικα μυρωδικά -μαϊντανό, κόλιανδρο ή μυρώνια-, σκόρδο, καυτερές πιπερίτσες και χυμό λάιμ και θα βάζεις στο πιάτο σου ξανά και ξανά (και ξανά).

Ρεβιθοσαλάτα με αβοκάντο και πράσινη σος ταχινιού

image

Καλή η παράδοση, καλή και η ανανέωση, δε νομίζεις; Ναι, αυτή η ρεβιθοσαλάτα δε θυμίζει σε τίποτα τα πατροπαράδωτα τραπέζια της Κ. Δευτέρας. Όμως το αβοκάντο έχει μπεί για τα καλά στη ζωή μας, τα ελληνικά ρεβίθια είναι πάντα νόστιμα και το ταχίνι είναι βάση για υπέροχη σος.

Τα θαλασσινά

Μεθυσμένα αχνιστά μύδια με σκόρδο

image

Σκόρδο, κρασί, μαϊντανός αρωματίζουν το ζωμό που θα αχνίσουν τα μύδια. Γιατί η Κ. Δευτέρα θέλει θαλασσινά. Να μας θυμίζει ότι ο χειμώνας τελειώνει και πλησιάζει η άνοιξη και -ω χαρά- το καλοκαίρι!

Χταπόδι με κοκκινιστό κριθαράκι και άρωμα ούζου 

image

Το κριθαράκι με χταπόδι που ακολουθεί, είναι στη λογική του κοκκινιστού χταποδιού με κάποιο, όποιο ζυμαρικό αγαπά κανείς. Όμως χρησιμοποιώντας κριθαράκι που βράζει σε νερό ποτισμένο με ζωμό απο το ίδιο το χταπόδι, έχουμε ένα αποτέλεσμα μοναδικό: κάτι σαν κριθαρότο, κάτι σαν γιουβετσάκι κατσαρόλας, θα σας ταξιδέψει -έστω και νοητά- στην αγαπημένη σας παραλία, εκείνη που ονειρεύεστε όλο το χρόνο.

Τα γλυκά

Νηστίσιμη τάρτα σοκολάτας με ταχίνι

image

Καλός ο κλασικός χαλβάς για επιδόρπιο, όμως καμιά φορά μας αφήνει με την επιθυμία μετέωρη. Ποιός είπε ότι η σοκολάτα δεν έχει θέση στο νηστίσιμο τραπέζι; Αυτή η τάρτα -εντελώς νηστίσιμη- θα σε κάνει να ανυπομονείς για την ώρα του γλυκού.

Νηστίσιμο κέικ με ταχίνι και πορτοκάλι

image

Κέικ με άρωμα πορτοκαλιού, μπόλικο ταχίνι και το πιο φινετσάτο γλάσο. Δείχνει όμορφο, σε βάζει σε ανοιξιάτικη διάθεση και, ε, αν δεν έχεις αφήσει χώρο μετά από όλες τις λαγανο-βούτες στο χούμους, μπορείς να το φας για πρωϊνό τις επόμενες μέρες.

#LoveOnly
Πηγή : Madame Ginger
mood_bad
  • Κανένα σχόλιο ακόμα.
  • Πρόσθεσε ένα σχόλιο

    Πρόσφατα άρθρα

    Φλαουνάκια (παραδοσιακά πιτάκια με χόρτα και σταφίδες) από την Μήλο

    Μήλος μαγική ! Σε σχήμα πετάλου δεν είναι ένα κλασικό Κυκλαδονήσι !Έντονη ηφαιστειακή δραστηριότητα χιλιάδες χρόνια πριν, έδωσε στην Μήλο τα σημερινά γεωλογικά χαρακτηριστικά της

    Περισσότερα »

    Καρπάθικος μπακλαβάς

    Κάρπαθος  ο άγριος παράδεισος! Ορεινή και βραχώδης με ιδιαίτερη φυσική ομορφιά, ψηλά βουνά με πυκνή βλάστηση , γραφικά ορεινά χωριά, ατέλειωτα μονοπάτια , αμμουδερές παραλίες

    Περισσότερα »

    Φακές αραντιστές από την Αστυπάλαια δια χειρός chef Αργυρώς Μπαρμπαρίγου

    Αστυπάλαια! Ένα νησί βγαλμένο σαν από παραμύθι! Θυμίζει πεταλούδα γι ‘αυτό  την αποκαλούν «πεταλούδα του Αιγαίου»! Άγρια κυκλαδίτικη ομορφιά,  μοναδική χώρα με το κάστρο και

    Περισσότερα »

    Χοιρινό με κυδώνια στον φούρνο δια χειρός chef Ευαγγελίας Φωτεινιά!

    Σύρος  η αρχόντισσα των Κυκλάδων! Νησί με  πλούσια ιστορία και  αύρα άλλης εποχής πιο ρομαντικής! Επιβλητικά αρχοντικά , γραφικά χωριά, αμμώδεις παραλίες με καταγάλανα νερά,

    Περισσότερα »

    Μοσχαράκι κοκκινιστό με πατάτες τηγανιτές δια χειρός chef Γεωργίας Κουτσούκου

    Διαβάζοντας την εξαιρετική συνέντευξη της  Γεωργίας Κουτσούκου στο https://www.humanstories.gr/ena-taxidi-mnimis-kai-geysis στάθηκα στην αγαπημένη της συνταγή.  Μοσχαράκι κοκκινιστό κατσαρόλας που λιώνει στο στόμα με τη  σάλτσα του

    Περισσότερα »

    Μελιτζάνες με μοσχάρι.Παραδοσιακός “καλόγερος” από την Νάξο

    Νάξος! Πανέμορφα γραφικά ορεινά χωριά, υπέροχες παραλίες, εντυπωσιακή αρχιτεκτονική και αρχαιολογικά μνημεία, θαλάσσια σπορ, εστιατόρια και εκλεκτά τοπικά προϊόντα, είναι μόνο κάποια από αυτά που

    Περισσότερα »