Αυτή την Καθαρά Δευτέρα το τραπέζι μας θα είναι γεμάτο λιχουδιές

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on pinterest

 

Σπιτικές φυσικά. Φέτος θα κάνουμε τη διαφορά!

Αυτή την Καθαρά Δευτέρα το τραπέζι σου θα είναι γεμάτο λιχουδιές

Η Καθαρά Δευτέρα θέλει ήλιο. Θέλει εξοχή και πρασινάδες. Αεράκι που δε θυμίζει χειμώνα αλλά άνοιξη. Κι αν πάλι βρέξει, δεν πειράζει, άλλωστε έχεις πετάξει χαρταετούς και χαρταετούς όταν ήσουν παιδί. Βρέξει δε βρέξει, φέτος θα εντυπωσιάσεις φίλους και οικογένεια με σπιτικά εδέσματα που θα φτιάξετε με τις πιο εύκολες και οικονομικές συνταγές! Πάμε να τις δούμε…


Τα μεζεδάκια

Χούμους

image

Το πιο αέρινο, νόστιμο, σκορδάτο χούμους που δοκίμασες ποτέ, δε θα μπορούσε να λείπει από το τραπέζι της Κ. Δευτέρας. Αυτή τη φορά δε χρειάζεται να ψήσεις αραβικές πίτες: η λαγάνα προσφέρεται για άφθονες βούτες.

Ρεγγοσαλάτα

image

Την ταραμοσαλάτα την αγαπάς. Τί θα έλεγες φέτος, για την αλλαγή, να φτιάξεις ρεγγοσαλάτα με καπνιστή ρέγγα; Λεμονάτη, σκορδάτη, πεντανόστιμη. Ίσως μπεί στο ρεπερτόριό σου.

Το ψωμί

Η πιο γρήγορη σπιτική λαγάνα

image

Αμέτρητες λαγάνες ψήνουν οι φούρνοι ανα την Ελλάδα την Κ. Δευτέρα. Κάποιες είναι νόστιμες, κάποιες άλλες όχι τόσο, όμως αυτή τη φορά αξίζει να φτιάξεις τις δικές σου. Οι σπιτικές έχουν άλλη γεύση. Κι αν βαριέσαι την κλασική, μπορείς να τους δώσεις γεύση από ρίγανη, λιαστές ντομάτες, σκορδοπίπερο και ότι άλλο σε εμπνέει.

Οι σαλάτες

Σαλάτα μαυρομάτικα με γαρίδες

image

Τα μαυρομάτικα σε σαλάτα σίγουρα τα αγαπάς. Δοκίμασέ τα με γαρίδες, μπόλικα μυρωδικά -μαϊντανό, κόλιανδρο ή μυρώνια-, σκόρδο, καυτερές πιπερίτσες και χυμό λάιμ και θα βάζεις στο πιάτο σου ξανά και ξανά (και ξανά).

Ρεβιθοσαλάτα με αβοκάντο και πράσινη σος ταχινιού

image

Καλή η παράδοση, καλή και η ανανέωση, δε νομίζεις; Ναι, αυτή η ρεβιθοσαλάτα δε θυμίζει σε τίποτα τα πατροπαράδωτα τραπέζια της Κ. Δευτέρας. Όμως το αβοκάντο έχει μπεί για τα καλά στη ζωή μας, τα ελληνικά ρεβίθια είναι πάντα νόστιμα και το ταχίνι είναι βάση για υπέροχη σος.

Τα θαλασσινά

Μεθυσμένα αχνιστά μύδια με σκόρδο

image

Σκόρδο, κρασί, μαϊντανός αρωματίζουν το ζωμό που θα αχνίσουν τα μύδια. Γιατί η Κ. Δευτέρα θέλει θαλασσινά. Να μας θυμίζει ότι ο χειμώνας τελειώνει και πλησιάζει η άνοιξη και -ω χαρά- το καλοκαίρι!

Χταπόδι με κοκκινιστό κριθαράκι και άρωμα ούζου 

image

Το κριθαράκι με χταπόδι που ακολουθεί, είναι στη λογική του κοκκινιστού χταποδιού με κάποιο, όποιο ζυμαρικό αγαπά κανείς. Όμως χρησιμοποιώντας κριθαράκι που βράζει σε νερό ποτισμένο με ζωμό απο το ίδιο το χταπόδι, έχουμε ένα αποτέλεσμα μοναδικό: κάτι σαν κριθαρότο, κάτι σαν γιουβετσάκι κατσαρόλας, θα σας ταξιδέψει -έστω και νοητά- στην αγαπημένη σας παραλία, εκείνη που ονειρεύεστε όλο το χρόνο.

Τα γλυκά

Νηστίσιμη τάρτα σοκολάτας με ταχίνι

image

Καλός ο κλασικός χαλβάς για επιδόρπιο, όμως καμιά φορά μας αφήνει με την επιθυμία μετέωρη. Ποιός είπε ότι η σοκολάτα δεν έχει θέση στο νηστίσιμο τραπέζι; Αυτή η τάρτα -εντελώς νηστίσιμη- θα σε κάνει να ανυπομονείς για την ώρα του γλυκού.

Νηστίσιμο κέικ με ταχίνι και πορτοκάλι

image

Κέικ με άρωμα πορτοκαλιού, μπόλικο ταχίνι και το πιο φινετσάτο γλάσο. Δείχνει όμορφο, σε βάζει σε ανοιξιάτικη διάθεση και, ε, αν δεν έχεις αφήσει χώρο μετά από όλες τις λαγανο-βούτες στο χούμους, μπορείς να το φας για πρωϊνό τις επόμενες μέρες.

#LoveOnly
Πηγή : Madame Ginger
mood_bad
  • Κανένα σχόλιο ακόμα.
  • Πρόσθεσε ένα σχόλιο

    Πρόσφατα άρθρα

    Κατουμάρια.Το παραδοσιακό γλυκό του Καστελλόριζου

    Καστελλόριζο , το ακριτικό μας νησάκι με την μεγάλη ιστορία! Στέκεται περήφανα ανάμεσα σε δύο ηπείρους και μας καλωσορίζει με την ανόθευτη ομορφιά των αναστηλωμένων αρχοντικών

    Περισσότερα »

    Φρέσκο καβούρι με dressing μουστάρδας δια χειρός chef Γεωργίας Κουτσούκου

      Κυριολεκτικά μια συνταγή να “γλείφουμε τα δάχτυλά μας. “Αγαπάμε να απολαμβάνουμε καβούρια συνήθως στο νησάκι που κάνουμε διακοπές.. Έχουν εξίσου όμως συγκλονιστική γεύση όταν

    Περισσότερα »

    Κάπαρη γιαχνί από την Σέριφο!

    Σέριφος το νησί με την άγρια ομορφιά! Τόπος με ιδιαίτερη φυσική ομορφιά,πολύ όμορφες παραλίες, θερμά νερά και παλιούς ανεμόμυλους η Σέριφος διαθέτει μια από τις

    Περισσότερα »

    Πατινιώτικη!Η παραδοσιακή πεντανόστιμη τυρόπιτα της Πάτμου

      Πάτμος ,ένας ευλογημένος τόπος! Το Σπήλαιο της Αποκάλυψης, το Μοναστήρι του Αγίου Ιωάννη Θεολόγου, ο ιστορικός οικισμός της Χώρας συγκαταλέγονται στα Μνημεία Παγκόσμιας Κληρονομιάς

    Περισσότερα »

    Ρεβυθοκεφτέδες Καστελόριζου με σουσάμι

    Καστελλόριζο .Το ακριτικό νησάκι της Δωδεκανήσου που στέκεται περήφανα ανάμεσα σε δύο ηπείρους,μας καλωσορίζει με την ανόθευτη ομορφιά και την αρχοντιά των αναστηλωμένων αρχοντικών του.Ειδυλλιακός

    Περισσότερα »