Αρωματικές μαραθοτηγανίτες από την Σέριφο

Τόπος με ιδιαίτερη φυσική ομορφιά,πολύ όμορφες παραλίες, θερμά νερά και παλιούς ανεμόμυλους η Σέριφος διαθέτει μια από τις πιο μαγευτικές χώρες των Κυκλάδων. Πλούσιες οι συνταγές της με βότανα και αρωματικά όπως μάραθο, κρόκο, κύμινο. Αγαπημένο πιάτο οι μαραθοτηγανίτες, ο καλύτερος μεζές για ουζάκι πριν το κυρίως!

Υλικά


Μάραθος 2 ματσάκια

Κρεμμύδι 1  ξερό

Κρεμμυδάκια φρέσκα 10 

Αλάτι

Πιπέρι

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Λάδι

Baking  powder 1 κουταλάκι του γλυκού

 

Λεμόνι 1 σταγόνα 



Εκτέλεση 

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τον μάραθο, τα  φρέσκα κρεμμυδάκια  και το ξερό κρεμμύδι. Τα βάζουμε σε λεκάνη αλατοπιπερώνουμε και  ζυμώνουμε ώστε να ομογενοποιηθούν.  Εν συνεχεία προσθέτουμε  το αλεύρι, το baking powder  και χλιαρό νερό όσο χρειάζεται ώστε να γίνει ένας παχύρευστος χυλός.

Τέλος ρίχνουμε μία σταγόνα λεμόνι για να γίνουν πιο τραγανά στο τηγάνι.

Βάζουμε το λάδι  να κάψει, παίρνουμε με μεγάλο κουτάλι λίγο – λίγο χυλό και τον ρίχνουμε στο τηγάνι. Περίπου 3-5 λεπτά για κάθε πλευρά.
Μόλις ροδοκοκκινίσουν τις αφαιρούμε σε χαρτί κουζίνας για να τραβήξει το λάδι και σερβίρουμε.

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση! 

 

 
mood_bad
  • Κανένα σχόλιο ακόμα.
  • Πρόσθεσε ένα σχόλιο

    Πρόσφατα άρθρα

    Μελιτερά , το ευωδιαστό παραδοσιακό γλυκό της Ανάφης

    Ανάφη !Ενας κρυφός παράδεισος δίπλα στην τουριστική Σαντορίνη, που διατηρεί αναλλοίωτη την γοητεία του με τα λιθόστρωτα ατμοσφαιρικά φωτισμένα καλντερίμια της Χώρας, τον Κάλαμο,  –

    Περισσότερα »

    Γεμιστό κολοκυθάκι του Αιγαίου με πιπεριές, λουκάνικο και βολάκι Τήνου από την chef Γεωργία Κουτσούκου

    Τήνος!Το νησί της Παναγιάς με την ξεχωριστή κυκλαδίτικη αρχιτεκτονική, τις πεντακάθαρες αμμουδιές , τους απίστευτους περιστερώνες χτισμένους σε απάνεμα σημεία , τα πολιτιστικά της φεστιβάλ

    Περισσότερα »

    Σεφουκλωτή από την Νάξο

    Πανέμορφα γραφικά ορεινά χωριά, υπέροχες παραλίες, εντυπωσιακή αρχιτεκτονική και αρχαιολογικά μνημεία, θαλάσσια σπορ, εστιατόρια και εκλεκτά τοπικά προϊόντα, είναι μόνο κάποια από αυτά που θα

    Περισσότερα »