Το πρώτο αντιοξειδωτικό κρουασάν απο μαθητές γυμνασίου -λυκείου

Άρθρο της Ανθής Παζιάνου στην Καθημερινή Μαθητές και μαθήτριες γυμνασίου – λυκείου Αγρας Λέσβου σε συνεργασία με τους καθηγητές τους έφτιαξαν το πρώτο αντιοξειδωτικό και βιολειτουργικό κρουασάν συμμετέχοντας στον σχολικό…

Νηστίσιμος χαλβάς με ινδική καρύδα (χωρίς λάδι)

Συνταγή απο την chef Ευαγγελία Φωτεινιά Υλικά 125γρμ ινδική καρύδα 250γρμ σιμιγδάλι χοντρό 400γρμ ζάχαρη 1100μλ νερό Ένας αστεροειδής γλυκάνισος Λίγη βανίλια Ξύσμα από ένα λεμόνι Παρασκευή Βράζουμε το νερό…

Νηστίσιμη σοκολατόπιτα

Συνταγή και κείμενο από την Ελπίδα Χαραλαμπίδου και το Elpida’s little corner Εύκολη νηστίσιμη σοκολατόπιτα χωρίς μίξερ , αλλά πιστέψτε με δεν θα το καταλάβει κανείς, δεν της λείπει τίποτα…

Ταχίνι – Η ταπεινή υπερτροφή της νηστείας

Πλούσιος σε γεύση και θρεπτικά συστατικά ο σησαμοπολτός, κοινώς ταχίνι είναι γνωστός σε όλο τον κόσμο και ιδιαίτερα στις χώρες της Μέσης Ανατολής , της Β.Αφρικής και στις Ασιατικές χώρες.…

Θαλασσινά με φινόκιο και ντομάτα

Από τον chef Γιώργο Φραντζή Υλικά για ένα άτομο  1 Γαρίδα μεγάλη καθαρισμένη από το κέλυφος και το εντεράκι της 3 μύδια ολόκληρα καθαρισμένα 1 τεμ χάβαρο – στρείδι –…

Αγιον Ορος – Η μαγειρική της νηστείας

Χόρτα, όσπρια, ψάρι, θαλασσινά, άφθονα µυρωδικά και µπαχαρικά είναι αυτά που συνθέτουν την πληθωρική αλλά λιτή και μεσογειακή ταυτότητα την αγιορείτικη κουζίνα. Ο πάτερ Επιφάνειος κατάγεται απο τη Καβαλα και…

Μαρμελάδα μήλου από τον chef Ευριπίδη Γκόγκο

  Μαρμελάδα μήλου από τον chef Ευριπίδη Γκόγκο ,ιδιοκτήτη του Εστιατορίου Kalypso στην Λίνδο! Η ίδια μαρμελάδα με  προσθήκη βαλσάμικου καλής ποιότητας, θα μπορούσε να συνοδεύει ένα πιάτο με χοιρινό…

Νηστίσιμο κέικ με χαλβά και σοκολάτα

Συνταγή και κείμενο από Ελπίδα Χαραλαμπίδου και Elpidas little corner Εδώ είμαι πάλι με το πιο τέλειο νηστίσιμο κέικ, θα το λατρέψετε. Είναι πανεύκολο δεν χρειάζεται μίξερ και γίνεται σε…