Lemon pie από την chef Ευαγγελία Φωτεινιά

Απο την chef  Ευαγγελία Φωτεινιά Υλικά Για την τάρτα: 150γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 250γρ αλεύρι 20γρ ζάχαρη άχνη ξύσμα από μισό λεμόνι λίγο αλάτι λίγο πιπέρι Μισό κουταλάκι ελαιόλαδο…

Σαρμαδάκια αλλοιώς απο τον chef Γιώργο Φραντζή

Από τον chef Γιώργο Φραντζή Υλικά για 4 άτομα 1 συκωταριά αρνίσια χωρίς πνευμόνια 80 ml ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι καθαρισμένο ψιλοκομμένο 3 κρεμμυδάκια φρέσκα καθαρισμένα ψιλοκομμένα 50 ml κρασί λευκό 350…

Καραβίδες σωτέ με κρέμα καλαμποκιού, μαριναρισμένο καλαμπόκι με τρούφα και πίκλα σιναπόσπορου

Από τον chef Σπύρο Ασίμη Συνταγή για 4 άτομα Καραβίδες Καθαρίζουμε 8 μεγάλες ουρές καραβίδας από το κέλυφος και τις χαράζουμε. Κρέμα καλαμποκιού Σε κατσαρόλα σοτάρουμε 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο με…

Χριστουγεννιάτικη κότα γεμιστή με συκωτάκια και ξηρούς καρπούς

Δια χειρός chef Γιώργου Μαρκάκη ΥΛΙΚΑ 1 Κοτόπουλο Τα συκωτάκια του κοτόπουλου ζεματισμένα και ψιλοκομμένα 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 200 γρ. λαρδί ψιλοκομμένο 100 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 100 γρ. κρεμμυδάκι…

Γλυκό του κουταλιού ρόδι

Τόσο απλό αλλά τόσο ιδιαίτερο το γλυκό του κουταλιού ρόδι , δια χειρός chef Νίκου Κουλούσια ! Υλικά 200 γρ σποράκια από ρόδι 1 ποτήρι του νερού ζάχαρη 1 ποτήρι…