Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on pinterest

 

Δια χειρός της συμβούλου διατροφικής αγωγής κυρίας Μελίνας Σελάλμα  για το Melinas delight cuisine !

Τι είναι το comfort (ανακούφιση, παρηγοριά) φαγητό ?

Tο comfort food πρωτοεμφανίστηκε σαν όρος το 1966 στην Αμερική όταν σε κάποιο άρθρο τοπικής εφημερίδας του Pam Beach αναφέρθηκε σχετική κατάσταση ψυχολογίας μετά από ένα δυσάρεστο περιστατικό…

Αργότερα ψυχολόγοι ανακάλυψαν ότι όταν ενήλικες είναι σε πολύ άσχημη ψυχολογία έβρισκαν παρηγοριά και άνεση σε φαγητά που περιλαμβάνουν υψηλές ποσότητες θερμίδων, αφού τα τρόφιμα αυτών των συνταγών είναι πάντα πλούσια σε λίπος , αλάτι και ζάχαρη..

Αυτά τα τρόφιμα δίνοντας μια στιγμιαία έκρηξη εκκρίσεων της σεροτονίνης (ορμόνη ευτυχίας) βοηθούν το άτομο που είναι με άσχημη ψυχολογική κατάσταση να αλλάξει διάθεση.
Ένα άλλο χαρακτηριστικό είναι πως κάποια συγκεκριμένα φαγητά για πολλά από αυτά τα άτομα, τους μεταφέρουν σε προηγούμενες εποχές αγάπης φροντίδας και προστασίας (παιδικές, οικογενειακές, εφηβικές στιγμές ταυτισμένες απόλυτα με το φαγητό).

Έτσι ένα comfort food αν δεν μετατραπεί σε ελαφρύτερο και με λιγότερες θερμίδες φαγητό μπορεί και να γίνει μια μεγάλη παγίδα αύξησης βάρους και να ενώ θα δώσει μια στιγμιαία απαλλαγή από τη δύσκολη κατάσταση θα γίνει ταυτόχρονα και μια μεγάλη παγίδα, αφού σίγουρα θα αυξήσει το βάρος .

Γράψτε τα αγαπημένα σας φαγητά που για εσάς είναι comfort food, και προσπαθήστε να τα μετατρέψετε σε φαγητά με λιγότερες θερμίδες για λιγότερες τύψεις…

Έτσι θα είστε πιο ευτυχείς και η σεροτονίνη θα ρέει άφθονη !

Foodme.gr

mood_bad
  • Κανένα σχόλιο ακόμα.
  • chat
    Πρόσθεσε ένα σχόλιο

    Πρόσφατα άρθρα

    PittaBun: η κορυφαία πίτα με απ’όλα (όλα όμως, μέχρι και μουσακά!) βρίσκεται στο Λονδίνο

    Η ομάδα του Funky Gourmet δημιούργησε το δεύτερο μαγαζί της στη βρετανική πρωτεύουσα και εκτινάσσει την έννοια «σουβλάκι» σε ευφάνταστες σφαίρες. Ο γευστικός εποικισμός του

    Περισσότερα »

    Δράσεις του πρωτογενούς τομέα της περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου για το έτος 2020

    Στην έγκριση των δράσεων της Περιφέρειας στον Πρωτογενή Τομέα για το 2020, προέβη το Περιφερειακό Συμβούλιο Νοτίου Αιγαίου, στη συνεδρίαση της 21ης Οκτωβρίου, μετά από

    Περισσότερα »

    Παγκόσμια Ημέρα Vegan – Ποιος είναι όμως ο «Πατέρας» της Χορτοφαγίας

    Ο Ντόναλντ Γουάτσον ήταν υπερασπιστής των  δικαιωμάτων των ζώων στη Βρετανία. Δημιούργησε τη λέξη vegan και ίδρυσε την «Εταιρία Χορτοφαγίας» (Vegan Society) για να ευαισθητοποιήσει το κοινό της πατρίδας του για τον

    Περισσότερα »

    Τα ταπεινά φαγητά της Κατοχής!Το “μάνα” εξ ουρανού που έσωσε χιλιάδες Έλληνες

    Πώς οι Έλληνες προσπάθησαν να επιβιώσουν την πιο ζοφερή περίοδο του 20 ου αιώνα! Το πρωί της 27ης Απριλίου 1941 τα γερμανικά στρατεύματα εισβάλουν στην

    Περισσότερα »