Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on pinterest

 

Δια χειρός της συμβούλου διατροφικής αγωγής κυρίας Μελίνας Σελάλμα  για το Melinas delight cuisine !

Τι είναι το comfort (ανακούφιση, παρηγοριά) φαγητό ?

Tο comfort food πρωτοεμφανίστηκε σαν όρος το 1966 στην Αμερική όταν σε κάποιο άρθρο τοπικής εφημερίδας του Pam Beach αναφέρθηκε σχετική κατάσταση ψυχολογίας μετά από ένα δυσάρεστο περιστατικό…

Αργότερα ψυχολόγοι ανακάλυψαν ότι όταν ενήλικες είναι σε πολύ άσχημη ψυχολογία έβρισκαν παρηγοριά και άνεση σε φαγητά που περιλαμβάνουν υψηλές ποσότητες θερμίδων, αφού τα τρόφιμα αυτών των συνταγών είναι πάντα πλούσια σε λίπος , αλάτι και ζάχαρη..

Αυτά τα τρόφιμα δίνοντας μια στιγμιαία έκρηξη εκκρίσεων της σεροτονίνης (ορμόνη ευτυχίας) βοηθούν το άτομο που είναι με άσχημη ψυχολογική κατάσταση να αλλάξει διάθεση.
Ένα άλλο χαρακτηριστικό είναι πως κάποια συγκεκριμένα φαγητά για πολλά από αυτά τα άτομα, τους μεταφέρουν σε προηγούμενες εποχές αγάπης φροντίδας και προστασίας (παιδικές, οικογενειακές, εφηβικές στιγμές ταυτισμένες απόλυτα με το φαγητό).

Έτσι ένα comfort food αν δεν μετατραπεί σε ελαφρύτερο και με λιγότερες θερμίδες φαγητό μπορεί και να γίνει μια μεγάλη παγίδα αύξησης βάρους και να ενώ θα δώσει μια στιγμιαία απαλλαγή από τη δύσκολη κατάσταση θα γίνει ταυτόχρονα και μια μεγάλη παγίδα, αφού σίγουρα θα αυξήσει το βάρος .

Γράψτε τα αγαπημένα σας φαγητά που για εσάς είναι comfort food, και προσπαθήστε να τα μετατρέψετε σε φαγητά με λιγότερες θερμίδες για λιγότερες τύψεις…

Έτσι θα είστε πιο ευτυχείς και η σεροτονίνη θα ρέει άφθονη !

Foodme.gr

mood_bad
  • Κανένα σχόλιο ακόμα.
  • chat
    Πρόσθεσε ένα σχόλιο

    Πρόσφατα άρθρα

    Από τα προσφυγικά camps στο δικό τους καφέ – μπαρ στη Θεσσαλονίκη

    Μια ωραία ιστορία ανοίγει τις πόρτες της από αυτή την Κυριακή στη γειτονιά της Ολύμπου. Ο Αλή και ο Μαχμούντ, μετανάστης από την Αλγερία και πρόσφυγας από τη Συρία αντίστοιχα, ένωσαν

    Περισσότερα »

    Η Ολλανδία καλύπτει τις στάσεις λεωφορείων με εκατοντάδες φυτά ως δώρο προς τις μέλισσες(video)

    Οι οροφές εκατοντάδων στάσεων λεωφορείου έχουν καλυφθεί με φυτά ως ένα δώρο προς τον πληθυσμό των μελισσών σε μια πόλη της Ολλανδίας. Συγκεκριμένα 317 στάσεις

    Περισσότερα »

    Συνταγή για Φανουρόπιτα

    Δύο μέρες πριν τη μεγάλη γιορτή του Αγίου Φανουρίου δημοσιεύουμε τη συνταγή του αγαπημένου μας Μερκούρη Αρφαρά!   ΥΛΙΚΑ 1 κούπα σπορέλαιο 3 κούπες αλεύρι

    Περισσότερα »