Φάβα με φρέσκο χταπόδι και μαυρομύτικα (Video)

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on pinterest

Απο τον chef Γιώργο Μαρκάκη

Υλικά

Για τη Φάβα

Φάβα 250 gr
Eλαιόλαδο
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1/2 πράσο
1 καρότο
1 κλωνάρι σέλερυ
2 φύλλα δάφνης
4 κόκκοι μπαχάρι
Θυμάρι
1/2 κ.γ. κουρκουμάς

 

Για το χταπόδι

1 χταπόδι ολόκληρο
Ελαιόλαδο
1/2 πράσο
1 κλωνάρι σέλερυ
2 κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
2 καρότα
2 φύλλα δάφνης
5 κόκκοι μπαχάρι
1 ποτήρι ξύδι
1 ποτήρι κόκκινο κρασί
ξύδι μπαλσάμικο
Θυμάρι
Δεντρολίβανο
Ανθός αλατιού
Πιπέρι

Για τα μαυρομύτικα φασόλια

Μαυρομύτικα 200 gr
Ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια
1/2 λεμόνι
1 κόκκινη πιπεριά
Ανθός αλατιού
Πιπέρι

Διαδικασία (Video)

Foodme.gr

mood_bad
  • Κανένα σχόλιο ακόμα.
  • chat
    Πρόσθεσε ένα σχόλιο

    Πρόσφατα άρθρα

    Μέλι με κανέλα :Ο απόλυτος συνδυασμός για τον οργανισμό

    Το μέλι και η κανέλα είναι από τα πολυτιμότερα, θρεπτικότερα και υγιεινά τρόφιμα. Ο συνδυασμός τους αποτελεί αποτελεσματικό φάρμακο για όλα τα είδη ασθενειών!!! Δίνουν

    Περισσότερα »

    Σουντζουκάκια από φάβα

    Τα πιο νόστιμα σουτζουκάκια από φάβα , δια χειρός chef Ευαγγελίας Φωτεινιά. Υλικά 300γρ φάβα 1 λίτρο νερό, 1 μέτριο καρότο, 1 μέτριο κρεμμύδι, 80γρ

    Περισσότερα »

    Το κρασοτύρι Κω εντάχθηκε στη Κομισιόν ως προϊόν Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης

    Το τυρί της πόσιας ή αλλιώς το κρασοτύρι της Κω, είναι ένα λευκό τυρί από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα, που βαπτίζεται και ωριμάζει στην οινολάσπη.

    Περισσότερα »