Φρέσκο καβούρι με dressing μουστάρδας δια χειρός chef Γεωργίας Κουτσούκου

 

Κυριολεκτικά μια συνταγή να “γλείφουμε τα δάχτυλά μας. “Αγαπάμε να απολαμβάνουμε καβούρια συνήθως στο νησάκι που κάνουμε διακοπές.. Έχουν εξίσου όμως συγκλονιστική γεύση όταν ετοιμάζουμε εμείς αυτόν τον μεζέ και τον γευόμαστε με φίλους.

Και όπως μας λέει  η chef Γεωργία Κουτσούκου που μας στέλνει τη συνταγή …
“Ο μεζές είναι μοίρασμα, είναι παρέα, είναι φίλοι με καρδιά γεμάτη. Ακόμα κ ο δύσπιστος το “Γειά μας” θα το πει και το χαμόγελο του θα μας το χαρίσει.Ειδικά με #Φρέσκο_καβούρι_με_dressing_μουστάρδας η παρέα “δένει”,η καρδιά ευφραίνεται και το γέλιο ακούγεται.

 
“Γεωργία Κουτσούκου “
 
 
 
Υλικά
 
Φύλλα μαρουλιού 4 – 5 προτιμούμε της καρδιάς, που είναι πολύ τρυφερά.
Κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο 2 – 3 κουταλιές 
Ψίχα από 2 φρέσκα καβούρια
 
 
Dressing 
 
Μουστάρδα Ντιζόν 2 κουταλιές της σούπας 
Ξύδι λευκό 1 κουταλιά 
Ελαιόλαδο  εξαιρετικό παρθένο 4 – 5 κουταλιές 
Ζάχαρη 1 πρέζα 
Αλάτι και μαύρο πιπέρι
 
 
 
 
Εκτέλεση 
 
Για το dressing, αναμιγνύουμε τη μουστάρδα με το ξύδι, το λάδι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι.
Έχουμε κόψει το μαρούλι σε λωρίδες και ανακατεύουμε με το φρέσκο κρεμμύδι. Προσθέτουμε το dressing και ανακατεύουμε καλά.
Σερβίρουμε, συμπληρώνοντας με το φρέσκο καβούρι και γαρνίρουμε με λίγο  φρέσκο κρεμμυδάκι.
 
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!
mood_bad
  • Κανένα σχόλιο ακόμα.
  • Πρόσθεσε ένα σχόλιο

    Πρόσφατα άρθρα

    Μαρμαρίτες ή φωτόπιτες: Το παραδοσιακό γλυκό, παραμονή των Φώτων στην Κω

    Κάθε χρόνο αναβιώνει στην Κω  και στην Λήμνο ένα πολύ παλιό έθιμο! Οι κάτοικοι τηρώντας την παράδοση, ετοιμάζουν την παραμονή των Θεοφανείων ένα πολύ αγαπημένο

    Περισσότερα »

    Χοιρινό στον φούρνο: Παραδοσιακή συνταγή Λέρου δια χειρός chef Νικόλαου Σιφονιού

    Λέρος, το αρμονικό νησί της Αρτέμιδος! Το μικρό νησί με την μεγάλη ιστορία, ο ευλογημένος αυτός τόπος που οι ρυθμοί κυλούν πιο ήρεμα!Καταπράσινος, με πεδιάδες

    Περισσότερα »

    Φλαουνάκια (παραδοσιακά πιτάκια με χόρτα και σταφίδες) από την Μήλο

    Μήλος μαγική ! Σε σχήμα πετάλου δεν είναι ένα κλασικό Κυκλαδονήσι !Έντονη ηφαιστειακή δραστηριότητα χιλιάδες χρόνια πριν, έδωσε στην Μήλο τα σημερινά γεωλογικά χαρακτηριστικά της

    Περισσότερα »

    Καρπάθικος μπακλαβάς

    Κάρπαθος  ο άγριος παράδεισος! Ορεινή και βραχώδης με ιδιαίτερη φυσική ομορφιά, ψηλά βουνά με πυκνή βλάστηση , γραφικά ορεινά χωριά, ατέλειωτα μονοπάτια , αμμουδερές παραλίες

    Περισσότερα »