Αγαπημένη σαλάτα με ρόδι, καρύδια και πορτοκάλι που δεν πρέπει να λείπει από κανένα γιορτινό τραπέζι!
Υλικά
Ρόκα ή μαρούλια
1 κούπα σπόρια από ρόδι
1-2 πορτοκάλια
1/5 φλ. καρύδια χοντροκομμένα
1/4 φλ. χυμός πορτοκαλιού
2 κ.σ. βαλσάμικο ξύδι
5 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. μέλι
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Κόβουμε την πράσινη σαλάτα σε μεγάλα κομμάτια και τοποθετούμε σε μπολ.
Προσθέτουμε τα πορτοκάλια σε μικρές φέτες ή σε κύβους ( όχι πολύ μικρούς).
Σε ένα άλλο μικρό μπολ, αναμειγνύουμε το ελαιόλαδο, το χυμό πορτοκαλιού, το μέλι, το ξύδι και ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε το dressing στη σαλατιέρα και ανακατεύουμε πολύ καλά. Προσθέτουμε τα καρύδια και το αλατοπίπερο.
Υ.Γ Αν αντί για καρύδια, προτιμάτε τα κουκουνάρια ή τα αμύγδαλα, μην ξεχάσετε να τα καβουρδίσετε. Θα δώσουν στη σαλάτα σας άλλη γεύση.
Καλή ,χαρούμενη και γευστική χρονιά!
Πρόσθεσε ένα σχόλιο