Η  Αργυρώ Μπαρμπαρίγου στο ακριτικό Αγαθονήσι  μέσω της δράσης “Aegean mamas know best” τον Ιούνιο ’19 (Video)

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on pinterest

Η αγαπημένη μας Αργυρώ Μπαρμπαρίγου  chef και πρέσβειρα της γαστρονομικής περιφέρειας Ν.Αιγαίου (τίτλος που θα συνοδεύει τα νησιά του Ν. Αιγαίου για τρία χρόνια) επισκέφθηκε τον Ιούνιο του 2019 το ακριτικό μας Αγαθονήσι μέσω της δράσης “Aegean mamas know best”και “Aegean Gardeners”

Οι μαμάδες του Αιγαίου μαγείρεψαν  στο Αγαθονήσι, συνταγές “θησαυρούς” που φυλάνε με σεβασμό και μεταδίδουν με αγάπη από  την γιαγιά στη μάνα και από εκείνην στη κόρη. Συνταγές με απλά υλικά και με τα δικά τους αγνά τοπικά προϊόντα  όπως το μέλι, το λάδι,  τα τυριά ,τα ψάρια, τα βότανα, το κατσίκι και τα φρέσκα λαχανικά. 

Ένα τόσο δα μικρό νησάκι  με κατοίκους λιγοστούς ,αλλά πολύ ενεργό στην τοπική γαστρονομία και παράδοση.

Όλοι οι κάτοικοι  του Αγαθονησίου , ο Δήμος και ο πολιτιστικός σύλλογος “η Υετούσα” υποδέχθηκαν σε μία πολύ όμορφη εκδήλωση την chef Αργυρώ Μπαρμπαρίγου . Με δικές τους Αιγαιοπελαγίτικες συνταγές και γεύσεις που αποτελούν κομμάτι της μαγειρικής τους παράδοσης!

Κουνέλι στιφάδο, πίτες γριές”, κακκαβιά , χταπόδι στιφάδο, μακαρονάδα του ψαρά, φλισκουκούνι( η δική τους φάβα ) κατσικάκι λεμονάτο , φούσκες, άγριες τσιπούρες,  μύδια αχνιστά , καραβόλους (σαλιγκάρια ), τυροπιτάκια με φρέσκια δική  τους μυζήθρα ήταν κάποια από τα μοσχοβολιστά τους πιάτα !

Video από το Argiro.gr “Πατήστε για πλήρη οθόνη”

mood_bad
  • Κανένα σχόλιο ακόμα.
  • Πρόσθεσε ένα σχόλιο

    Πρόσφατα άρθρα

    Χοιρινό με λάχανο και μαραθόσπορο. Συνταγή από Σύρο δια χειρός chef Ευαγγελίας Φωτεινιά

    Σύρος  η αρχόντισσα των Κυκλάδων! Νησί με  πλούσια ιστορία και  αύρα άλλης εποχής πιο ρομαντικής! Επιβλητικά αρχοντικά , γραφικά χωριά, αμμώδεις παραλίες με καταγάλανα νερά,

    Περισσότερα »

    Κατουμάρια.Το παραδοσιακό γλυκό του Καστελλόριζου

    Καστελλόριζο , το ακριτικό μας νησάκι με την μεγάλη ιστορία! Στέκεται περήφανα ανάμεσα σε δύο ηπείρους και μας καλωσορίζει με την ανόθευτη ομορφιά των αναστηλωμένων αρχοντικών

    Περισσότερα »

    Φρέσκο καβούρι με dressing μουστάρδας δια χειρός chef Γεωργίας Κουτσούκου

      Κυριολεκτικά μια συνταγή να “γλείφουμε τα δάχτυλά μας. “Αγαπάμε να απολαμβάνουμε καβούρια συνήθως στο νησάκι που κάνουμε διακοπές.. Έχουν εξίσου όμως συγκλονιστική γεύση όταν

    Περισσότερα »

    Κάπαρη γιαχνί από την Σέριφο!

    Σέριφος το νησί με την άγρια ομορφιά! Τόπος με ιδιαίτερη φυσική ομορφιά,πολύ όμορφες παραλίες, θερμά νερά και παλιούς ανεμόμυλους η Σέριφος διαθέτει μια από τις

    Περισσότερα »

    Πατινιώτικη!Η παραδοσιακή πεντανόστιμη τυρόπιτα της Πάτμου

      Πάτμος ,ένας ευλογημένος τόπος! Το Σπήλαιο της Αποκάλυψης, το Μοναστήρι του Αγίου Ιωάννη Θεολόγου, ο ιστορικός οικισμός της Χώρας συγκαταλέγονται στα Μνημεία Παγκόσμιας Κληρονομιάς

    Περισσότερα »

    Ρεβυθοκεφτέδες Καστελόριζου με σουσάμι

    Καστελλόριζο .Το ακριτικό νησάκι της Δωδεκανήσου που στέκεται περήφανα ανάμεσα σε δύο ηπείρους,μας καλωσορίζει με την ανόθευτη ομορφιά και την αρχοντιά των αναστηλωμένων αρχοντικών του.Ειδυλλιακός

    Περισσότερα »