Η  Αργυρώ Μπαρμπαρίγου στο ακριτικό Αγαθονήσι  μέσω της δράσης “Aegean mamas know best” τον Ιούνιο ’19 (Video)

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on pinterest

Η αγαπημένη μας Αργυρώ Μπαρμπαρίγου  chef και πρέσβειρα της γαστρονομικής περιφέρειας Ν.Αιγαίου (τίτλος που θα συνοδεύει τα νησιά του Ν. Αιγαίου για τρία χρόνια) επισκέφθηκε τον Ιούνιο του 2019 το ακριτικό μας Αγαθονήσι μέσω της δράσης “Aegean mamas know best”και “Aegean Gardeners”

Οι μαμάδες του Αιγαίου μαγείρεψαν  στο Αγαθονήσι, συνταγές “θησαυρούς” που φυλάνε με σεβασμό και μεταδίδουν με αγάπη από  την γιαγιά στη μάνα και από εκείνην στη κόρη. Συνταγές με απλά υλικά και με τα δικά τους αγνά τοπικά προϊόντα  όπως το μέλι, το λάδι,  τα τυριά ,τα ψάρια, τα βότανα, το κατσίκι και τα φρέσκα λαχανικά. 

Ένα τόσο δα μικρό νησάκι  με κατοίκους λιγοστούς ,αλλά πολύ ενεργό στην τοπική γαστρονομία και παράδοση.

Όλοι οι κάτοικοι  του Αγαθονησίου , ο Δήμος και ο πολιτιστικός σύλλογος “η Υετούσα” υποδέχθηκαν σε μία πολύ όμορφη εκδήλωση την chef Αργυρώ Μπαρμπαρίγου . Με δικές τους Αιγαιοπελαγίτικες συνταγές και γεύσεις που αποτελούν κομμάτι της μαγειρικής τους παράδοσης!

Κουνέλι στιφάδο, πίτες γριές”, κακκαβιά , χταπόδι στιφάδο, μακαρονάδα του ψαρά, φλισκουκούνι( η δική τους φάβα ) κατσικάκι λεμονάτο , φούσκες, άγριες τσιπούρες,  μύδια αχνιστά , καραβόλους (σαλιγκάρια ), τυροπιτάκια με φρέσκια δική  τους μυζήθρα ήταν κάποια από τα μοσχοβολιστά τους πιάτα !

Video από το Argiro.gr “Πατήστε για πλήρη οθόνη”

mood_bad
  • Κανένα σχόλιο ακόμα.
  • Πρόσθεσε ένα σχόλιο

    Πρόσφατα άρθρα

    Φλαουνάκια (παραδοσιακά πιτάκια με χόρτα και σταφίδες) από την Μήλο

    Μήλος μαγική ! Σε σχήμα πετάλου δεν είναι ένα κλασικό Κυκλαδονήσι !Έντονη ηφαιστειακή δραστηριότητα χιλιάδες χρόνια πριν, έδωσε στην Μήλο τα σημερινά γεωλογικά χαρακτηριστικά της

    Περισσότερα »

    Καρπάθικος μπακλαβάς

    Κάρπαθος  ο άγριος παράδεισος! Ορεινή και βραχώδης με ιδιαίτερη φυσική ομορφιά, ψηλά βουνά με πυκνή βλάστηση , γραφικά ορεινά χωριά, ατέλειωτα μονοπάτια , αμμουδερές παραλίες

    Περισσότερα »

    Φακές αραντιστές από την Αστυπάλαια δια χειρός chef Αργυρώς Μπαρμπαρίγου

    Αστυπάλαια! Ένα νησί βγαλμένο σαν από παραμύθι! Θυμίζει πεταλούδα γι ‘αυτό  την αποκαλούν «πεταλούδα του Αιγαίου»! Άγρια κυκλαδίτικη ομορφιά,  μοναδική χώρα με το κάστρο και

    Περισσότερα »

    Χοιρινό με κυδώνια στον φούρνο δια χειρός chef Ευαγγελίας Φωτεινιά!

    Σύρος  η αρχόντισσα των Κυκλάδων! Νησί με  πλούσια ιστορία και  αύρα άλλης εποχής πιο ρομαντικής! Επιβλητικά αρχοντικά , γραφικά χωριά, αμμώδεις παραλίες με καταγάλανα νερά,

    Περισσότερα »

    Μοσχαράκι κοκκινιστό με πατάτες τηγανιτές δια χειρός chef Γεωργίας Κουτσούκου

    Διαβάζοντας την εξαιρετική συνέντευξη της  Γεωργίας Κουτσούκου στο https://www.humanstories.gr/ena-taxidi-mnimis-kai-geysis στάθηκα στην αγαπημένη της συνταγή.  Μοσχαράκι κοκκινιστό κατσαρόλας που λιώνει στο στόμα με τη  σάλτσα του

    Περισσότερα »

    Μελιτζάνες με μοσχάρι.Παραδοσιακός “καλόγερος” από την Νάξο

    Νάξος! Πανέμορφα γραφικά ορεινά χωριά, υπέροχες παραλίες, εντυπωσιακή αρχιτεκτονική και αρχαιολογικά μνημεία, θαλάσσια σπορ, εστιατόρια και εκλεκτά τοπικά προϊόντα, είναι μόνο κάποια από αυτά που

    Περισσότερα »