Καρδιά μάλαμα η Κάσος

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on pinterest

Ένα ταξίδι στην Κάσο ειναι ένα ταξίδι στον χρόνο που δεν την έχει αγγίξει.
Μας δίνει την ευκαιρία να ανακαλύψουμε την γνησιότητα της.. Τους ανθρώπους, τις γεύσεις , τις φυσικές ομορφιές της.
Ένα νησί που μας αγγίζει βαθειά γιατί αν και μικρό , έχει πλούσια ιστορία και παραδόσεις. 

Η  ψυχή της Κάσου είναι τα γλέντια της και η καρδιά είναι  η κουζίνα της. Το πιλάφι με κανέλα  σε κάθε πανηγύρι και γάμο ,το πασπαρά – κρέας ρολό, γεμιστό με συκωτάκια, ρύζι, σταφίδες και ξηρούς καρπούς, τα μικροσκοπικά ντολμαδάκια, τα πιτιά, το ροϊκιό -πιάτο με μαγειρεμένα χορταρικά ,οι μακαρούνες με σιτάκα-  χειροποίητα ζυμαρικά ανακατεμένα με το ντόπιο κρεμώδες τυρί και πόσα ακόμα.

Το άρθρο στον κάτωθι σύνδεσμο:

https://www.kathimerini.gr/875488/article/ta3idia/sthn-ellada/kasos-kardia—malama

 

 

mood_bad
  • Κανένα σχόλιο ακόμα.
  • Πρόσθεσε ένα σχόλιο

    Πρόσφατα άρθρα

    Μαρμαρίτες ή φωτόπιτες: Το παραδοσιακό γλυκό, παραμονή των Φώτων στην Κω

    Κάθε χρόνο αναβιώνει στην Κω  και στην Λήμνο ένα πολύ παλιό έθιμο! Οι κάτοικοι τηρώντας την παράδοση, ετοιμάζουν την παραμονή των Θεοφανείων ένα πολύ αγαπημένο

    Περισσότερα »

    Χοιρινό στον φούρνο: Παραδοσιακή συνταγή Λέρου δια χειρός chef Νικόλαου Σιφονιού

    Λέρος, το αρμονικό νησί της Αρτέμιδος! Το μικρό νησί με την μεγάλη ιστορία, ο ευλογημένος αυτός τόπος που οι ρυθμοί κυλούν πιο ήρεμα!Καταπράσινος, με πεδιάδες

    Περισσότερα »

    Φλαουνάκια (παραδοσιακά πιτάκια με χόρτα και σταφίδες) από την Μήλο

    Μήλος μαγική ! Σε σχήμα πετάλου δεν είναι ένα κλασικό Κυκλαδονήσι !Έντονη ηφαιστειακή δραστηριότητα χιλιάδες χρόνια πριν, έδωσε στην Μήλο τα σημερινά γεωλογικά χαρακτηριστικά της

    Περισσότερα »

    Καρπάθικος μπακλαβάς

    Κάρπαθος  ο άγριος παράδεισος! Ορεινή και βραχώδης με ιδιαίτερη φυσική ομορφιά, ψηλά βουνά με πυκνή βλάστηση , γραφικά ορεινά χωριά, ατέλειωτα μονοπάτια , αμμουδερές παραλίες

    Περισσότερα »