Απλή μα πεντανόστιμη η Λαδένια πίτα της Κιμώλιας Γης.
Με αέρα Κυκλαδίτικο ειναι ότι πιο κοντά στην Ιταλική πίτσα διαθέτουμε στην ελληνική τοπική μας παράδοση.

Υλικά 

Αλεύρι 500 gr – για όλες τις χρήσεις –

Μαγιά 1 φακελάκι 

Ελαιόλαδο 1 κουταλιά

Αλάτι 1 πρέζα 

Νερό χλιαρό 250 ml

Ντομάτες 5 -6  ώριμες κομμένες σε φέτες 

Κρεμμύδια 3 κομμένα σε φέτες

Αλάτι 

Πιπέρι 

Ρίγανη 

 

Εκτέλεση

Σε  μεγάλο μπολ διαλύουμε την μαγιά στο χλιαρό νερό και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά της ζύμης.

Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε  1 ώρα να διπλασιαστεί.

 

  1. Ταυτόχρονα  κόβουμε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε φέτες.

     
  2. Λαδώνουμε το ρηχό ταψί του φούρνου και  απλώνουμε την ζύμη με τα χέρια σε όλη την επιφάνεια. Αραδιάζουμε πρώτα τα κρεμμύδια και από πάνω τις ντομάτες. Πασπαλίζουμε με αλάτι πιπέρι και μπόλικη ρίγανη, περιχύνουμε  το ελαιόλαδο και αφήνουμε 30′ να ανέβει λίγο η ζύμη.

     
  3. Ψήνουμε στους 200 C σε αέρα για 50-60 ‘ περίπου μέχρι να ροδίσει η λαδένια και να ψηθεί και από κάτω πλευρά!

    Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

 

mood_bad
  • Κανένα σχόλιο ακόμα.
  • Πρόσθεσε ένα σχόλιο

    Πρόσφατα άρθρα

    Μαρμαρίτες ή φωτόπιτες: Το παραδοσιακό γλυκό, παραμονή των Φώτων στην Κω

    Κάθε χρόνο αναβιώνει στην Κω  και στην Λήμνο ένα πολύ παλιό έθιμο! Οι κάτοικοι τηρώντας την παράδοση, ετοιμάζουν την παραμονή των Θεοφανείων ένα πολύ αγαπημένο

    Περισσότερα »

    Χοιρινό στον φούρνο: Παραδοσιακή συνταγή Λέρου δια χειρός chef Νικόλαου Σιφονιού

    Λέρος, το αρμονικό νησί της Αρτέμιδος! Το μικρό νησί με την μεγάλη ιστορία, ο ευλογημένος αυτός τόπος που οι ρυθμοί κυλούν πιο ήρεμα!Καταπράσινος, με πεδιάδες

    Περισσότερα »

    Φλαουνάκια (παραδοσιακά πιτάκια με χόρτα και σταφίδες) από την Μήλο

    Μήλος μαγική ! Σε σχήμα πετάλου δεν είναι ένα κλασικό Κυκλαδονήσι !Έντονη ηφαιστειακή δραστηριότητα χιλιάδες χρόνια πριν, έδωσε στην Μήλο τα σημερινά γεωλογικά χαρακτηριστικά της

    Περισσότερα »

    Καρπάθικος μπακλαβάς

    Κάρπαθος  ο άγριος παράδεισος! Ορεινή και βραχώδης με ιδιαίτερη φυσική ομορφιά, ψηλά βουνά με πυκνή βλάστηση , γραφικά ορεινά χωριά, ατέλειωτα μονοπάτια , αμμουδερές παραλίες

    Περισσότερα »