Λεμονόπιτα σιροπιαστή με φύλλο κρούστας

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on pinterest

Λαχταριστή λεμονόπιτα με φύλλο κρούστας που θα λατρέψουν όλοι !

Υλικά

  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας
  • 450-500γρ
  • 4 αυγά
  • 200γρ ζάχαρη
  • 300γρ γιαούρτι
  • 1 φλιτζάνι χυμό λεμόνι
  • Ξύσμα από 2 λεμόνια
  • 3 βανίλιες
  • 1 φακελάκι baking powder
  • 200ml  ηλιέλαιο

Για το σιρόπι

  • 1 ποτήρι νερό
  • 300 ζάχαρη
  • 3 φλυτζάνια χυμό λεμόνι
  • Ξύσμα από ένα λεμόνι
  • 1 ξύλο κανέλλας
  • Φέτες λεμονιού

Εκτέλεση

Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό την ζάχαρη και το χυμό. Το βάζουμε στην φωτιά να λιώσει η ζάχαρη και εν συνεχεία ρίχνουμε το ξύσμα λεμόνι, το ξύλο κανέλας και τις φέτες λεμονιού και βράζουμε  άλλα πέντε λεπτά.
Αποσύρουμε από την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.

Ανάβουμε  τον φούρνο στους 180 βαθμούς .
Στο μίξερ χτυπάμε αυγά και ζάχαρη καλά να ασπρίσουν.

Χαμηλώνουμε ταχύτητα και ρίχνουμε τον χυμό,το ξύσμα το γιαούρτι το baking powder και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα να ενσωματωθούν τα υλικά ,προσθέτοντας  και το ηλιέλαιο.

Κόβουμε το φύλλο κρούστας όπως είναι ρολό σε λεπτές λωρίδες  το ρίχνουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε  με σπάτουλα  μέχρι να ενσωματωθεί στο μείγμα. Αλείφουμε με λάδι το ταψί.
Ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε για 1 ώρα περίπου.

Βγάζουμε από τον φούρνο ,ρίχνουμε το σιρόπι να  απορροφηθεί το  και τέλος προσθέτουμε  τις φέτες λεμονιού.

Καλή απόλαυση!


Δημήτρης Πλουμιστός Chef

 

mood_bad
  • Κανένα σχόλιο ακόμα.
  • chat
    Πρόσθεσε ένα σχόλιο

    Πρόσφατα άρθρα

    Από τα προσφυγικά camps στο δικό τους καφέ – μπαρ στη Θεσσαλονίκη

    Μια ωραία ιστορία ανοίγει τις πόρτες της από αυτή την Κυριακή στη γειτονιά της Ολύμπου. Ο Αλή και ο Μαχμούντ, μετανάστης από την Αλγερία και πρόσφυγας από τη Συρία αντίστοιχα, ένωσαν

    Περισσότερα »

    Η Ολλανδία καλύπτει τις στάσεις λεωφορείων με εκατοντάδες φυτά ως δώρο προς τις μέλισσες(video)

    Οι οροφές εκατοντάδων στάσεων λεωφορείου έχουν καλυφθεί με φυτά ως ένα δώρο προς τον πληθυσμό των μελισσών σε μια πόλη της Ολλανδίας. Συγκεκριμένα 317 στάσεις

    Περισσότερα »

    Συνταγή για Φανουρόπιτα

    Δύο μέρες πριν τη μεγάλη γιορτή του Αγίου Φανουρίου δημοσιεύουμε τη συνταγή του αγαπημένου μας Μερκούρη Αρφαρά!   ΥΛΙΚΑ 1 κούπα σπορέλαιο 3 κούπες αλεύρι

    Περισσότερα »