Λεμονόπιτα σιροπιαστή με φύλλο κρούστας

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on pinterest

Λαχταριστή λεμονόπιτα με φύλλο κρούστας που θα λατρέψουν όλοι !

Υλικά

  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας
  • 450-500γρ
  • 4 αυγά
  • 200γρ ζάχαρη
  • 300γρ γιαούρτι
  • 1 φλιτζάνι χυμό λεμόνι
  • Ξύσμα από 2 λεμόνια
  • 3 βανίλιες
  • 1 φακελάκι baking powder
  • 200ml  ηλιέλαιο

Για το σιρόπι

  • 1 ποτήρι νερό
  • 300 ζάχαρη
  • 3 φλυτζάνια χυμό λεμόνι
  • Ξύσμα από ένα λεμόνι
  • 1 ξύλο κανέλλας
  • Φέτες λεμονιού

Εκτέλεση

Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό την ζάχαρη και το χυμό. Το βάζουμε στην φωτιά να λιώσει η ζάχαρη και εν συνεχεία ρίχνουμε το ξύσμα λεμόνι, το ξύλο κανέλας και τις φέτες λεμονιού και βράζουμε  άλλα πέντε λεπτά.
Αποσύρουμε από την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.

Ανάβουμε  τον φούρνο στους 180 βαθμούς .
Στο μίξερ χτυπάμε αυγά και ζάχαρη καλά να ασπρίσουν.

Χαμηλώνουμε ταχύτητα και ρίχνουμε τον χυμό,το ξύσμα το γιαούρτι το baking powder και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα να ενσωματωθούν τα υλικά ,προσθέτοντας  και το ηλιέλαιο.

Κόβουμε το φύλλο κρούστας όπως είναι ρολό σε λεπτές λωρίδες  το ρίχνουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε  με σπάτουλα  μέχρι να ενσωματωθεί στο μείγμα. Αλείφουμε με λάδι το ταψί.
Ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε για 1 ώρα περίπου.

Βγάζουμε από τον φούρνο ,ρίχνουμε το σιρόπι να  απορροφηθεί το  και τέλος προσθέτουμε  τις φέτες λεμονιού.

Καλή απόλαυση!


Δημήτρης Πλουμιστός Chef

 

mood_bad
  • Κανένα σχόλιο ακόμα.
  • chat
    Πρόσθεσε ένα σχόλιο

    Πρόσφατα άρθρα

    PittaBun: η κορυφαία πίτα με απ’όλα (όλα όμως, μέχρι και μουσακά!) βρίσκεται στο Λονδίνο

    Η ομάδα του Funky Gourmet δημιούργησε το δεύτερο μαγαζί της στη βρετανική πρωτεύουσα και εκτινάσσει την έννοια «σουβλάκι» σε ευφάνταστες σφαίρες. Ο γευστικός εποικισμός του

    Περισσότερα »

    Δράσεις του πρωτογενούς τομέα της περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου για το έτος 2020

    Στην έγκριση των δράσεων της Περιφέρειας στον Πρωτογενή Τομέα για το 2020, προέβη το Περιφερειακό Συμβούλιο Νοτίου Αιγαίου, στη συνεδρίαση της 21ης Οκτωβρίου, μετά από

    Περισσότερα »

    Παγκόσμια Ημέρα Vegan – Ποιος είναι όμως ο «Πατέρας» της Χορτοφαγίας

    Ο Ντόναλντ Γουάτσον ήταν υπερασπιστής των  δικαιωμάτων των ζώων στη Βρετανία. Δημιούργησε τη λέξη vegan και ίδρυσε την «Εταιρία Χορτοφαγίας» (Vegan Society) για να ευαισθητοποιήσει το κοινό της πατρίδας του για τον

    Περισσότερα »

    Τα ταπεινά φαγητά της Κατοχής!Το “μάνα” εξ ουρανού που έσωσε χιλιάδες Έλληνες

    Πώς οι Έλληνες προσπάθησαν να επιβιώσουν την πιο ζοφερή περίοδο του 20 ου αιώνα! Το πρωί της 27ης Απριλίου 1941 τα γερμανικά στρατεύματα εισβάλουν στην

    Περισσότερα »