Μάγεψε η Κάλυμνος με την πλούσια παρουσία της τοπικής κουζίνας, στη δράση “Aegean Mamas Know Best”

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on pinterest

Στην Κάλυμνο ταξίδεψε η δράση  “Aegean mamas know best- Οι μαμάδες του Αιγαίου γνωρίζουν καλύτερα”, προκειμένου να αναδείξει την Καλύμνικη κουζίνα, παρουσιάζοντας την πλούσια τοπική κουζίνα και τις υπέροχες συνταγές της. 

Στη σχετική ανακοίνωση της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαιου αναφέρονται τα εξής:

Στο πλαίσιo του τίτλου της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης 2019, που κατέχει η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, η δράση  “Aegean mamas know best- Οι μαμάδες του Αιγαίου γνωρίζουν καλύτερα”, ταξίδευσε στην Κάλυμνο και ανέδειξε  την Καλύμνικη κουζίνα, στο εστιατόριο «Μπακαλόγατος» στις Πατήθριες, την παλιά γειτονιά των μηχανικών και δυτών,  την Πέμπτη 8 Νοεμβρίου.

Το σχεδιασμό της δράσης «Οι μαμάδες του Αιγαίου γνωρίζουν καλύτερα”  – «Aegean mamas know best» που πραγματοποιείται στο πλαίσιο του Προγράμματος «Taste the Seasons»  της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης – Νότιο Αιγαίο 2019, επιμελείται ο Αντιπεριφερειάρχης Πρωτογενούς Τομέα, Φιλήμονας Ζαννετίδης και εκ μέρους της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κυκλάδων και Δωδεκανήσου ο πρόεδρος, Νίκος Χριστοφόρου.

Στην Κάλυμνο επιβεβαιώθηκε η επιτυχημένη υιοθέτηση της τοπικής νησιωτικής κουζίνας στο οικογενειακό τραπέζι. Τη δράση και τη σημασία της για τα νησιά και τους κατοίκους τους, ανέπτυξε ο Έπαρχος Καλύμνου, Γιάννης Θεμέλαρος. Για την παράδοση στη γαστρονομία, μίλησε  η αντιπρόεδρος του Λυκείου Ελληνίδων κα Κασσάρα και χόρεψε παραδοσιακούς χορούς το χορευτικό τμήμα του Λυκείου. Συμμετείχαν σύλλογοι, χωριά, εστιατόρια και μεμονωμένες Καλύμνιες που μαγείρεψαν και μίλησαν για τις συνταγές, τις παραδόσεις, την αξία τους ως πολιτιστικό προϊόν του νησιού.

Στην εκδήλωση συμμετείχε εκ μέρους της Λέσχης Αρχιμαγείρων ο σεφ Μιχάλης Γιωργουδιός και η σεφ Νομική Καλούδη. Στην προετοιμασία συμμετείχε όλη η ομάδα του εστιατορίου «Μπακαλόγατος» που ευγενικά διέθεσε το χώρο και εκτέλεσε  πιάτα τοπικής κουζίνας. Συμμετείχε ομάδα προσκόπων που έπλασαν τα κουλουράκια τους με περίτεχνα σχέδια. Γιαγιάδες, μαμάδες, παιδιά παρουσίασαν τα πιάτα βασισμένα τόσο στα θαλασσινά όσο και στα κτηνοτροφικά προϊόντα και πρόσφεραν σε όλο τον κόσμο. Συζητήθηκαν μυστικά των συνταγών, χρήσεις προϊόντων και πολλά άλλα που «οι μαμάδες του Αιγαίου… γνωρίζουν καλύτερα».

Έκπληξη ευχάριστη ήταν το δρώμενο στο λιμάνι με θέμα τους σφουγγαράδες της Καλύμνου και το ντύσιμο του δύτη. Την επίδειξη έκανε ο Δημήτρης Νυστάζος, ενώ παρών ήταν ο πρόεδρος των αλιέων κ. Κουλλιάς.

 

Στη συνέχεια η σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου έδωσε τον λόγο σε όλους για να περιγράψουν τις δημιουργίες που πλημμύρισαν το χώρο με χρώματα, γεύσεις, αρώματα.

Πηγή : rodiaki.gr

 

mood_bad
  • Κανένα σχόλιο ακόμα.
  • Πρόσθεσε ένα σχόλιο

    Πρόσφατα άρθρα

    Χοιρινό με πλιγούρι . Παραδοσιακή συνταγή από Κω, δια χειρός chef Ηλία Μαμαλάκη

    Κως το νησί του Ιπποκράτη και του ποδηλάτου! Το τρίτο μεγαλύτερο νησί της Δωδεκανήσου με χρυσές παραλίες , πολλά ενδιαφέροντα μνημεία που μαρτυρούν τη μακρά

    Περισσότερα »

    Χοιρινό με πληγούρι (Ατσούναρος).Παραδοσιακή συνταγή από Κω, δια χειρός chef Ηλία Μαμαλάκη

    Κως το νησί του Ιπποκράτη και του ποδηλάτου! Το τρίτο μεγαλύτερο νησί της Δωδεκανήσου με χρυσές παραλίες , πολλά ενδιαφέροντα μνημεία που μαρτυρούν τη μακρά

    Περισσότερα »

    Φουσκωτή και κολόπια.Παραδοσιακή συνταγή Αντίπαρου της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου από το βιβλίο”Μαεροτσκαλίσματα”

    Ανάμεσα στα κοσμοπολίτικα νησιά της Πάρου και της Νάξου η Αντίπαρος ξεχωρίζει με τον μποέμ χαρακτήρα της και  τη γνήσια  κυκλαδίτικη ομορφιά της . Με

    Περισσότερα »

    Συνταγή από Ρόδο δια χειρός chef Γιώργου Φραντζή. Σουτζουκάκια του “Μερακλή”

    Ρόδος το σμαράγδι του Αιγαίου ! Το νησί που δεν χορταίνουμε όσες φορές και να επισκεφθούμε μιας και είναι γεμάτο όμορφα τοπία, ακρογιαλιές, εντυπωσιακά αρχαιολογικά

    Περισσότερα »

    Χοιρινό με λάχανο και μαραθόσπορο. Συνταγή από Σύρο δια χειρός chef Ευαγγελίας Φωτεινιά

    Σύρος  η αρχόντισσα των Κυκλάδων! Νησί με  πλούσια ιστορία και  αύρα άλλης εποχής πιο ρομαντικής! Επιβλητικά αρχοντικά , γραφικά χωριά, αμμώδεις παραλίες με καταγάλανα νερά,

    Περισσότερα »

    Κατουμάρια.Το παραδοσιακό γλυκό του Καστελλόριζου

    Καστελλόριζο , το ακριτικό μας νησάκι με την μεγάλη ιστορία! Στέκεται περήφανα ανάμεσα σε δύο ηπείρους και μας καλωσορίζει με την ανόθευτη ομορφιά των αναστηλωμένων αρχοντικών

    Περισσότερα »