Μυρωδάτα πουγκιά με μέλι και κανέλα από την Αστυπάλαια

Παραδοσιακή συνταγή για μυρωδάτα πουγκιά με το “Μέλι θυμαρίσιο Αστυπάλαιας ” και κανέλα.

Μας την στέλνει η κυρία Άννα Πόλου.

Υλικά

Για τη ζύμη

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κιλό 

Νερό όσο χρειαστεί για την ζύμη

Αλάτι ένα κουταλάκι του γλυκού

Ηλιέλαιο μισό ποτήρι  κρασιού

 

Για τη γέμιση

Χλωρή Αστυπάλαιας 1 κιλό ( Εναλλακτικά μυζήθρα )

Κανέλα 1 κουταλιά της σούπας

Ζάχαρη 2 ποτήρια κρασιού


Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε τη ζύμη ρίχνοντας τα υλικά της.Αυτό που χρειάζεται να προσέξουμε το νερό να είναι χλιαρό ώστε να είναι μαλακή η ζύμη και να μη κολλάει στο χέρι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σε μπολ με λίγο ζεστό νερό τα υλικά της γέμισης έτσι ώστε να λιώσουν και να γίνει ένα απαλό μείγμα.

Ανοίγουμε σε στρογγυλά  ζυμαράκια  γεμίζουμε με τη γέμιση και τα κλείνουμε καλά σε σχήμα μισοφέγγαρου.

Τηγανίζουμε τα πουγκιά μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και στο τέλος τα περιχύνουμε με μέλι .

 

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

 

mood_bad
  • Κανένα σχόλιο ακόμα.
  • Πρόσθεσε ένα σχόλιο

    Πρόσφατα άρθρα

    Μαρμαρίτες ή φωτόπιτες: Το παραδοσιακό γλυκό, παραμονή των Φώτων στην Κω

    Κάθε χρόνο αναβιώνει στην Κω  και στην Λήμνο ένα πολύ παλιό έθιμο! Οι κάτοικοι τηρώντας την παράδοση, ετοιμάζουν την παραμονή των Θεοφανείων ένα πολύ αγαπημένο

    Περισσότερα »

    Χοιρινό στον φούρνο: Παραδοσιακή συνταγή Λέρου δια χειρός chef Νικόλαου Σιφονιού

    Λέρος, το αρμονικό νησί της Αρτέμιδος! Το μικρό νησί με την μεγάλη ιστορία, ο ευλογημένος αυτός τόπος που οι ρυθμοί κυλούν πιο ήρεμα!Καταπράσινος, με πεδιάδες

    Περισσότερα »

    Φλαουνάκια (παραδοσιακά πιτάκια με χόρτα και σταφίδες) από την Μήλο

    Μήλος μαγική ! Σε σχήμα πετάλου δεν είναι ένα κλασικό Κυκλαδονήσι !Έντονη ηφαιστειακή δραστηριότητα χιλιάδες χρόνια πριν, έδωσε στην Μήλο τα σημερινά γεωλογικά χαρακτηριστικά της

    Περισσότερα »

    Καρπάθικος μπακλαβάς

    Κάρπαθος  ο άγριος παράδεισος! Ορεινή και βραχώδης με ιδιαίτερη φυσική ομορφιά, ψηλά βουνά με πυκνή βλάστηση , γραφικά ορεινά χωριά, ατέλειωτα μονοπάτια , αμμουδερές παραλίες

    Περισσότερα »