Παραδοσιακά Συμιακά ακούμια με ζάχαρη και κανέλα

    Foodme Guide

    Foodme Guide
    Share on facebook
    Share on google
    Share on twitter
    Share on pinterest

    Παραδοσιακή συνταγή απο τον chef  Γιώργο Μαρκάκη

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΑΚΟΥΜΙΑ

    • 1 κιλό αλεύρι
    • 200 γρ βρασμένο ρύζι γλασέ
    • 8 γρ μαγιά
    • 20 γρ baking powder
    • 125  ml Σούμα
    • 125 ml χυμό πορτοκάλι
    • 125 ml ελαιόλαδο
    • Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
    • Λάδι για τηγάνισμα
    • Άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα
    • Κανέλα για πασπάλισμ

     

     

    ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

    Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε μια μπασίνα. Αφού βράσουμε το ρύζι πρέπει να το λιώσουμε. Συμπληρώνουμε λίγο νερό στο μείγμα (όσο τραβήξει) για να γίνει χυλός και αφήνουμε να ξεκουραστεί μισή ώρα. Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι μας και με ένα κουτάλι ξεκινάμε το τηγάνισμα όπως τις δίπλες. Αποσύρουμε σε απορροφητικό χαρτί. Τέλος πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και κανέλα. Καλή απόλαυση!

    Rodos Private Chef

    Markakis Georgios

     

    mood_bad
  • Κανένα σχόλιο ακόμα.
    • Πρόσθεσε ένα σχόλιο

    Αφήστε μια απάντηση ·

    Πρόσφατα άρθρα

    Χοιρινό με πλιγούρι . Παραδοσιακή συνταγή από Κω, δια χειρός chef Ηλία Μαμαλάκη

    10 Οκτωβρίου 2020 Δεν υπάρχουν Σχόλια

    Κως το νησί του Ιπποκράτη και του ποδηλάτου! Το τρίτο μεγαλύτερο νησί της Δωδεκανήσου με χρυσές παραλίες , πολλά ενδιαφέροντα μνημεία που μαρτυρούν τη μακρά

    Περισσότερα »

    Χοιρινό με πληγούρι (Ατσούναρος).Παραδοσιακή συνταγή από Κω, δια χειρός chef Ηλία Μαμαλάκη

    10 Οκτωβρίου 2020 Δεν υπάρχουν Σχόλια

    Κως το νησί του Ιπποκράτη και του ποδηλάτου! Το τρίτο μεγαλύτερο νησί της Δωδεκανήσου με χρυσές παραλίες , πολλά ενδιαφέροντα μνημεία που μαρτυρούν τη μακρά

    Περισσότερα »

    Φουσκωτή και κολόπια.Παραδοσιακή συνταγή Αντίπαρου της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου από το βιβλίο”Μαεροτσκαλίσματα”

    5 Οκτωβρίου 2020 Δεν υπάρχουν Σχόλια

    Ανάμεσα στα κοσμοπολίτικα νησιά της Πάρου και της Νάξου η Αντίπαρος ξεχωρίζει με τον μποέμ χαρακτήρα της και  τη γνήσια  κυκλαδίτικη ομορφιά της . Με

    Περισσότερα »

    Συνταγή από Ρόδο δια χειρός chef Γιώργου Φραντζή. Σουτζουκάκια του “Μερακλή”

    24 Σεπτεμβρίου 2020 Δεν υπάρχουν Σχόλια

    Ρόδος το σμαράγδι του Αιγαίου ! Το νησί που δεν χορταίνουμε όσες φορές και να επισκεφθούμε μιας και είναι γεμάτο όμορφα τοπία, ακρογιαλιές, εντυπωσιακά αρχαιολογικά

    Περισσότερα »

    Χοιρινό με λάχανο και μαραθόσπορο. Συνταγή από Σύρο δια χειρός chef Ευαγγελίας Φωτεινιά

    19 Σεπτεμβρίου 2020 Δεν υπάρχουν Σχόλια

    Σύρος  η αρχόντισσα των Κυκλάδων! Νησί με  πλούσια ιστορία και  αύρα άλλης εποχής πιο ρομαντικής! Επιβλητικά αρχοντικά , γραφικά χωριά, αμμώδεις παραλίες με καταγάλανα νερά,

    Περισσότερα »

    Κατουμάρια.Το παραδοσιακό γλυκό του Καστελλόριζου

    14 Σεπτεμβρίου 2020 Δεν υπάρχουν Σχόλια

    Καστελλόριζο , το ακριτικό μας νησάκι με την μεγάλη ιστορία! Στέκεται περήφανα ανάμεσα σε δύο ηπείρους και μας καλωσορίζει με την ανόθευτη ομορφιά των αναστηλωμένων αρχοντικών

    Περισσότερα »