Παραδοσιακή συνταγή για ρεβανί από την Σύμη από την Πόπη Τσαβαρή

Παραδοσιακή συνταγή για υπέροχο ρεβανί από την Σύμη δια χειρός Πόπης Τσαβαρή

 

 

Υλικά

5 αυγά

1 κούπα ζάχαρη

1 κούπα σιμιγδάλι χοντρό

1 κούπα αλεύρι

1 κούπα σπορέλαιο

1 κούπα γιαούρτι

1 φακελάκι μπέϊκιν

ξύσμα λεμονιού πορτοκαλιού και λίγο μαστίχα Χίου.

Σιρόπι

3 κούπες ζάχαρη

3 κούπες νερό

λίγο φλούδα λεμόνι

2-3 σταγόνες χυμό λεμόνι.

Από την ώρα που θα πάρει βράση μετράμε 4-5 λεπτά.

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μίξερ πρώτα τη ζάχαρη με το σπορέλαιο περίπου 5 λεπτά ,προσθέτουμε το αυγά ένα ένα και χτυπάμε πολύ καλά.

Προσθέτουμε το γιαούρτι και τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε λίγο ακόμα. Βουτυρώνουμε ή λαδώνουμε ένα ταψί ,πασπαλίζουμε με λίγο σιμιγδάλι χοντρό και ρίχνουμε μέσα το μείγμα μας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς.

Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το σιρόπι.Μόλις ψηθεί το σιροπιάζουμε. Καυτό γλυκό χλιαρό σιρόπι.

Μπορούμε αφού το σιροπιάσουμε να το βάλουμε ξανά στο σβηστό φούρνο που είναι ακόμα ζεστός για 5 λεπτά ,του δίνει πιο ωραία υφή!

 

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

Πόπη Τσαβαρή

mood_bad
  • Κανένα σχόλιο ακόμα.
  • Πρόσθεσε ένα σχόλιο

    Πρόσφατα άρθρα

    Μαρμαρίτες ή φωτόπιτες: Το παραδοσιακό γλυκό, παραμονή των Φώτων στην Κω

    Κάθε χρόνο αναβιώνει στην Κω  και στην Λήμνο ένα πολύ παλιό έθιμο! Οι κάτοικοι τηρώντας την παράδοση, ετοιμάζουν την παραμονή των Θεοφανείων ένα πολύ αγαπημένο

    Περισσότερα »

    Χοιρινό στον φούρνο: Παραδοσιακή συνταγή Λέρου δια χειρός chef Νικόλαου Σιφονιού

    Λέρος, το αρμονικό νησί της Αρτέμιδος! Το μικρό νησί με την μεγάλη ιστορία, ο ευλογημένος αυτός τόπος που οι ρυθμοί κυλούν πιο ήρεμα!Καταπράσινος, με πεδιάδες

    Περισσότερα »

    Φλαουνάκια (παραδοσιακά πιτάκια με χόρτα και σταφίδες) από την Μήλο

    Μήλος μαγική ! Σε σχήμα πετάλου δεν είναι ένα κλασικό Κυκλαδονήσι !Έντονη ηφαιστειακή δραστηριότητα χιλιάδες χρόνια πριν, έδωσε στην Μήλο τα σημερινά γεωλογικά χαρακτηριστικά της

    Περισσότερα »

    Καρπάθικος μπακλαβάς

    Κάρπαθος  ο άγριος παράδεισος! Ορεινή και βραχώδης με ιδιαίτερη φυσική ομορφιά, ψηλά βουνά με πυκνή βλάστηση , γραφικά ορεινά χωριά, ατέλειωτα μονοπάτια , αμμουδερές παραλίες

    Περισσότερα »