Κατηγορία: Συνταγές

Ιούν 12
Συνταγή για παραδοσιακά αχλαδάκια Πάτμου

Ντυμένη στο λευκό και στο γαλάζιο η πολύτιμη Πάτμος το ιερό νησί  με το σπήλαιο και το…

Ιούν 10
Συνταγή για παραδοσιακά ξεροτήγανα Χάλκης

Νεοκλασικά αρχοντικά και  σπιτάκια σε απαλές αποχρώσεις  απλώνονται αμφιθεατρικά στο…

Ιούν 09
Χταπόδι στιφάδο με κάπαρη.Συνταγή Σικίνου

Ανάμεσα στην Ιο και Φολέγανδρο  η μικρούλα Σίκινος  η αλλιώς Οινόη -χάρη στα πολλά…

Ιούν 08
Τάρτα βερίκοκο ανάποδη δια χειρός chef Γεωργίας Κουτσούκου

Ο Ιούνιος είναι ο μήνας των φρούτων! Το πιο αρωματικό φρούτο του καλοκαιριού γίνεται…

Ιούν 05
Συμιακές τυρόπιτες (Τούρτες)

Μικρές μοσχοβολιστές οι “τούρτες” όπως τις αποκαλούν στη Σύμη είναι…

Ιούν 04
Ρεβιθάδα χυλωμένη σαν από σιφνέικο τσικάλι. Δια χειρός chef Γεωργίας Κουτσούκου

Την συνταγή μας στέλνει η chef Γεωργία Κουτσούκου  που είχε δημοσιευθεί στο…

Ιούν 03
Μαρεγκάκια με σοκολάτα απο τον chef Στράτο Ιωσηφέλλη

  Σοκολατένια μαρεγκάκια  με σαντιγί που λιώνουν στο στόμα και μας προκαλούν να μην…

Ιούν 02
Σπλήνα μοσχαρίσια γεμιστή Λέρου δια χειρός chef Νικόλαου Σιφουνιού

Στην Λέρο σε αυτόν τον γαστριμαργικό παράδεισο , η δύναμη και η απλότητα της…

Ιούν 01
Σαλάτα με αβοκάντο και φράουλες δια χειρός chef Γεωργίας Κουτσούκου

Με δροσερή, καλοκαιρινή  σαλάτα γεμάτη χρώμα και γεύση  από την chef Γεωργία…

Μαΐ 30
Παραδοσιακό γλυκό της Ρόδου.Τακάκια ή μαντινάδες

Στην σμαραγδένια Ρόδο σε αυτό το σταυροδρόμι των πολιτισμών, η τοπική κουζίνα έχει…

Μαΐ 29
Μελιτζανοσαλάτα σε φρυγανισμένο ψωμί με μαρμελάδα κόκκινης πιπεριάς και τυρί φέτα.Δια χειρός chef Δημήτρη Κουλλιά

Μελιτζάνα αγάπη μου! Όποιος δεν έχει γευθεί το κηπευτικό που αποτελεί  ασπίδα του…

Μαΐ 28
Αρωματικές μαραθοτηγανίτες από την Σέριφο

Τόπος με ιδιαίτερη φυσική ομορφιά,πολύ όμορφες παραλίες, θερμά νερά και παλιούς…

Μαΐ 26
Παραδοσιακά σπανακοπίτια ή πιτιά Κάσου

Παραδοσιακά σπανακοπίτια ή πιτιά. Ένα ταξίδι στον χρόνο μέσα από την τοπική κουζίνα…

Μαΐ 26
Ροφός στιφάδο δια χειρός chef Γεωργίας Κουτσούκου. Παραδοσιακή συνταγή Σκοπέλου

Γεύσεις που μας ταξιδεύουν , αρώματα που μας θυμίζουν ελληνικό νησί και θάλασσα. Ο…

Μαΐ 25
Μπουκ(χ)ουνιές Νισύρου από την chef Μαρία Κλήμη

Όταν ακόμα δεν υπήρχαν ψυγεία , για να συντηρήσουν το κρέας το μαγείρευαν πολύ αργά…