Σπιτικό ψωμί με προζύμι δια χειρός chef Μιχάλη Μάρθα (Video)

    Foodme Guide

    Foodme Guide
    Share on facebook
    Share on google
    Share on twitter
    Share on pinterest

    Η “ουσία της ζωής ” . Δια χειρός chef Μιχάλη Μάρθα! 

    Εύκολο και γρήγορο ψωμί με προζύμι της προηγούμενης μέρας. Ακολουθείστε την συνταγή πιστά και θα απολαύσετε αυτήν την συνταγή όσο τίποτα άλλο.Για οποιαδήποτε ερώτηση παρακαλώ σχολιάστε και ο chef θα  απαντήσει άμεσα. Enjoy, subscribe and share !!

    Υλικά  Εκκίνησης

    227 gr. Νερό
3 γρ    Νωπή μαγιά 
122 gr  Αλεύρι ολικής αλέσεως
72 γρ.  Αλεύρι


    Συνταγή ψωμιού

    227 gr. Νερό
9 γρ    Νωπή μαγιά
16 γρ.  Αλάτι
490 gr  Αλεύρι
    Μετατροπή ζύμης
    1 γραμμάριο ξηρή μαγιά ίση με 3 γραμμάρια νωπή μαγιά.

     

    Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

    Μιχάλης Μάρθας 

    mood_bad
  • Κανένα σχόλιο ακόμα.
    • Πρόσθεσε ένα σχόλιο

    Αφήστε μια απάντηση ·

    Πρόσφατα άρθρα

    Φλαουνάκια (παραδοσιακά πιτάκια με χόρτα και σταφίδες) από την Μήλο

    2 Δεκεμβρίου 2020 Δεν υπάρχουν Σχόλια

    Μήλος μαγική ! Σε σχήμα πετάλου δεν είναι ένα κλασικό Κυκλαδονήσι !Έντονη ηφαιστειακή δραστηριότητα χιλιάδες χρόνια πριν, έδωσε στην Μήλο τα σημερινά γεωλογικά χαρακτηριστικά της

    Περισσότερα »

    Καρπάθικος μπακλαβάς

    30 Νοεμβρίου 2020 Δεν υπάρχουν Σχόλια

    Κάρπαθος  ο άγριος παράδεισος! Ορεινή και βραχώδης με ιδιαίτερη φυσική ομορφιά, ψηλά βουνά με πυκνή βλάστηση , γραφικά ορεινά χωριά, ατέλειωτα μονοπάτια , αμμουδερές παραλίες

    Περισσότερα »

    Φακές αραντιστές από την Αστυπάλαια δια χειρός chef Αργυρώς Μπαρμπαρίγου

    25 Νοεμβρίου 2020 Δεν υπάρχουν Σχόλια

    Αστυπάλαια! Ένα νησί βγαλμένο σαν από παραμύθι! Θυμίζει πεταλούδα γι ‘αυτό  την αποκαλούν «πεταλούδα του Αιγαίου»! Άγρια κυκλαδίτικη ομορφιά,  μοναδική χώρα με το κάστρο και

    Περισσότερα »

    Χοιρινό με κυδώνια στον φούρνο δια χειρός chef Ευαγγελίας Φωτεινιά!

    23 Νοεμβρίου 2020 Δεν υπάρχουν Σχόλια

    Σύρος  η αρχόντισσα των Κυκλάδων! Νησί με  πλούσια ιστορία και  αύρα άλλης εποχής πιο ρομαντικής! Επιβλητικά αρχοντικά , γραφικά χωριά, αμμώδεις παραλίες με καταγάλανα νερά,

    Περισσότερα »

    Μοσχαράκι κοκκινιστό με πατάτες τηγανιτές δια χειρός chef Γεωργίας Κουτσούκου

    20 Νοεμβρίου 2020 Δεν υπάρχουν Σχόλια

    Διαβάζοντας την εξαιρετική συνέντευξη της  Γεωργίας Κουτσούκου στο https://www.humanstories.gr/ena-taxidi-mnimis-kai-geysis στάθηκα στην αγαπημένη της συνταγή.  Μοσχαράκι κοκκινιστό κατσαρόλας που λιώνει στο στόμα με τη  σάλτσα του

    Περισσότερα »

    Μελιτζάνες με μοσχάρι.Παραδοσιακός “καλόγερος” από την Νάξο

    18 Νοεμβρίου 2020 Δεν υπάρχουν Σχόλια

    Νάξος! Πανέμορφα γραφικά ορεινά χωριά, υπέροχες παραλίες, εντυπωσιακή αρχιτεκτονική και αρχαιολογικά μνημεία, θαλάσσια σπορ, εστιατόρια και εκλεκτά τοπικά προϊόντα, είναι μόνο κάποια από αυτά που

    Περισσότερα »