Συνταγή για αφράτο σφουγγάτο Κύθνου

Θερμιότικη παραδοσιακή συνταγή για αφράτα τυρένια σφουγγάτα !

 

Υλικά

Τυρί Κύθνου ή ανθότυρο 500 gr

Άνηθος  ½  φλ.τσαγιού ψιλοκομμένος

Μαϊντανός  ½ φλ.τσαγιού ψιλοκομμένος

Αλεύρι  ½-1  φλ.τσαγιού  αλεύρι (  όσο χρειαστεί  )

Ελαιόλαδο  ½ φλ.τσαγιού  

Αυγά 2 ελαφρώς χτυπημένα

Αλάτι 

Πιπέρι

Λάδι για τηγάνισμα

 

Εκτέλεση

Σε μεγάλο μπολ αναμιγνύουμε όλα τα υλικά, χρησιμοποιώντας στην αρχή  ½ φλιτζάνι αλεύρι , προσθέτοντας περισσότερο εάν χρειαστεί για να γίνει  σφιχτό το μείγμα και να διατηρεί το σχήμα του. 

Βάζουμε το μπολ με το μείγμα στο ψυγείο, για να δέσει. Βγάζουμε  από το ψυγείο και με κουτάλι σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια.

Ρίχνουμε το λάδι σε βαθύ τηγάνι να κάψει .

Πανάρουμε τα μπαλάκια ένα ένα σε μπολ με αλεύρι, τινάζοντας αυτό που περισσεύει  και τηγανίζουμε λίγα λίγα στο καυτό λάδι μέχρι να πάρουν χρώμα.
Σερβίρουμε τα σφουγγάτα όσο είναι ακόμη ζεστά !

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

mood_bad
  • Κανένα σχόλιο ακόμα.
  • Πρόσθεσε ένα σχόλιο

    Πρόσφατα άρθρα

    Λέρος.Ο ιδανικός ποδηλατικός προορισμός για τους λάτρεις του αθλήματος

    Για όσους αγαπούν το ποδήλατο, η Λέρος είναι ένας ιδανικός προορισμός για τους λάτρεις του συγκεκριμένου αθλήματος. Ο ιδιαίτερα δραστήριος Ποδηλατικός Σύλλογος Λέρου, έχει αναλάβει

    Περισσότερα »

    Σπλήνα μοσχαρίσια γεμιστή Λέρου δια χειρός chef Νικόλαου Σιφουνιού

    Στην Λέρο σε αυτόν τον γαστριμαργικό παράδεισο , η δύναμη και η απλότητα της αυθεντικής κουζίνας κυριαρχεί σε όλες τις συνταγές. Ταξιδεύουμε στις καταγάλανες θάλασσες

    Περισσότερα »

    Ρόδος!Το άλλο νησί της ομορφιάς(l’ autre île de Beauté).Αφιέρωμα- ύμνος- από Γάλλους δημοσιογράφους

    Ένα αφιέρωμα που υμνεί την Ρόδο και τους κατοίκους της έκανε ο Γάλλος δημοσιογράφος Loïc Chenevas – Paule στην περιφερειακή ημερήσια εφημερίδα “La Provence” με

    Περισσότερα »

    Μελιτζανοσαλάτα σε φρυγανισμένο ψωμί με μαρμελάδα κόκκινης πιπεριάς και τυρί φέτα.Δια χειρός chef Δημήτρη Κουλλιά

    Μελιτζάνα αγάπη μου! Όποιος δεν έχει γευθεί το κηπευτικό που αποτελεί  ασπίδα του οργανισμού μας και συγκαταλέγεται στην dream team  της διατροφής μας απλά…χάνει! Στα

    Περισσότερα »