Συνταγή για αφράτο σφουγγάτο Κύθνου

Θερμιότικη παραδοσιακή συνταγή για αφράτα τυρένια σφουγγάτα !

 

Υλικά

Τυρί Κύθνου ή ανθότυρο 500 gr

Άνηθος  ½  φλ.τσαγιού ψιλοκομμένος

Μαϊντανός  ½ φλ.τσαγιού ψιλοκομμένος

Αλεύρι  ½-1  φλ.τσαγιού  αλεύρι (  όσο χρειαστεί  )

Ελαιόλαδο  ½ φλ.τσαγιού  

Αυγά 2 ελαφρώς χτυπημένα

Αλάτι 

Πιπέρι

Λάδι για τηγάνισμα

 

Εκτέλεση

Σε μεγάλο μπολ αναμιγνύουμε όλα τα υλικά, χρησιμοποιώντας στην αρχή  ½ φλιτζάνι αλεύρι , προσθέτοντας περισσότερο εάν χρειαστεί για να γίνει  σφιχτό το μείγμα και να διατηρεί το σχήμα του. 

Βάζουμε το μπολ με το μείγμα στο ψυγείο, για να δέσει. Βγάζουμε  από το ψυγείο και με κουτάλι σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια.

Ρίχνουμε το λάδι σε βαθύ τηγάνι να κάψει .

Πανάρουμε τα μπαλάκια ένα ένα σε μπολ με αλεύρι, τινάζοντας αυτό που περισσεύει  και τηγανίζουμε λίγα λίγα στο καυτό λάδι μέχρι να πάρουν χρώμα.
Σερβίρουμε τα σφουγγάτα όσο είναι ακόμη ζεστά !

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

mood_bad
  • Κανένα σχόλιο ακόμα.
  • Πρόσθεσε ένα σχόλιο

    Πρόσφατα άρθρα

    Χοιρινό με λάχανο και μαραθόσπορο. Συνταγή από Σύρο δια χειρός chef Ευαγγελίας Φωτεινιά

    Σύρος  η αρχόντισσα των Κυκλάδων! Νησί με  πλούσια ιστορία και  αύρα άλλης εποχής πιο ρομαντικής! Επιβλητικά αρχοντικά , γραφικά χωριά, αμμώδεις παραλίες με καταγάλανα νερά,

    Περισσότερα »

    Κατουμάρια.Το παραδοσιακό γλυκό του Καστελλόριζου

    Καστελλόριζο , το ακριτικό μας νησάκι με την μεγάλη ιστορία! Στέκεται περήφανα ανάμεσα σε δύο ηπείρους και μας καλωσορίζει με την ανόθευτη ομορφιά των αναστηλωμένων αρχοντικών

    Περισσότερα »

    Φρέσκο καβούρι με dressing μουστάρδας δια χειρός chef Γεωργίας Κουτσούκου

      Κυριολεκτικά μια συνταγή να “γλείφουμε τα δάχτυλά μας. “Αγαπάμε να απολαμβάνουμε καβούρια συνήθως στο νησάκι που κάνουμε διακοπές.. Έχουν εξίσου όμως συγκλονιστική γεύση όταν

    Περισσότερα »

    Κάπαρη γιαχνί από την Σέριφο!

    Σέριφος το νησί με την άγρια ομορφιά! Τόπος με ιδιαίτερη φυσική ομορφιά,πολύ όμορφες παραλίες, θερμά νερά και παλιούς ανεμόμυλους η Σέριφος διαθέτει μια από τις

    Περισσότερα »

    Πατινιώτικη!Η παραδοσιακή πεντανόστιμη τυρόπιτα της Πάτμου

      Πάτμος ,ένας ευλογημένος τόπος! Το Σπήλαιο της Αποκάλυψης, το Μοναστήρι του Αγίου Ιωάννη Θεολόγου, ο ιστορικός οικισμός της Χώρας συγκαταλέγονται στα Μνημεία Παγκόσμιας Κληρονομιάς

    Περισσότερα »

    Ρεβυθοκεφτέδες Καστελόριζου με σουσάμι

    Καστελλόριζο .Το ακριτικό νησάκι της Δωδεκανήσου που στέκεται περήφανα ανάμεσα σε δύο ηπείρους,μας καλωσορίζει με την ανόθευτη ομορφιά και την αρχοντιά των αναστηλωμένων αρχοντικών του.Ειδυλλιακός

    Περισσότερα »